Les bières de Viviane Laroy

Certains diront que la Belgique est le royaume par excellence de la bière. Peut-être... Selon moi, il s'agit d'une tradition partagée mondialement basée sur des principes assez simples fermentation de froment, parfum houblonnée et levure. A partir de cette alchimie typique des climats tempérés, il existe une infinité de possibilité qui ne peut que ravir les gastronomes et les curieux. Les bières peuvent être des échos de modes de vie variés comme dans les champs, ou encore dans les moines et couvents. A chaque manière de vivre, sa bière. Et selon la fantaisie des brasseurs ou encore de la saison, les saveurs varient tout aussi à l'infini. Alors pourquoi se priver d'une telle diversité d'odeurs, de goûts, de bulles bien de chez nous et de partout ?

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